Garcon restaurant rue du cherche midi

Paris. Café Trama s’appelle « Garçon! »

Sortir à Paris Les bonnes tables de la rue du Cherche-Midi Sur quelques centaines de mètres, elle concentre un florilège de bonnes adresses, dont certaines très récentes. De la cave à manger au bistrot de caractère en passant par l'étoilé. Le couvert est dressé.

Paris 6 : Pas vraiment nouveau 31 Août Rédigé par Arnaud Morisse et publié depuis Overblog Trama a laissé sa place à Garçon, un tout nouveau bistrot

Comme d'autres les flirt dun mec, lui multiplie les cantines. Ses cantines en l'occurrence, comprendre par là une certaine idée du bistrot détendu, bonne franquette, mais très sérieux sur la cuisine. Lui, c'est bien sûr Christian Etchebestle chef béarnais, qui en est à quatre établissements de la sorte.

Dont ce dernier-né, tout en longueur mais néanmoins confortable et convivial. Pas de surprise et c'est tant mieux.

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C'est juste, c'est sincère, c'est efficace. Le rapport qualité-prix, ici aussi. Toujours pas de réservation. La Cantine du Troquet Cherche-Midi. Tlj sf sam. Sauvage Le lieu. Toute rue gourmande qui se respecte se doit d'avoir sa cave à manger!

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Un lieu chéri par les épicuriens qui peuvent y trouver, comme son nom l'indique, de quoi se sustenter tout en se ravitaillant en flacons. Ici, c'est Sébastien Leroy qui s'y colle. Un homme venu d'un tout autre univers le cinéma mais devenu imbattable sur la qualité et l'origine des produits, tant solides que liquides.

À grignoter, donc, au milieu des quilles de cette petite échoppe, le meilleur de ce qu'il a pu fouiner à droite et à gauche. L'exiguïté des lieux… qui fait aussi son charme. Pas grand-chose en somme! Tlj sf lun. Garcon restaurant rue du cherche midi env. Anicia Anicia.

Itinéraire gourmet : que valent les restos de la rue du Cherche-midi ?

Ici, enfin dans ses meubles, il a conçu un joli cadre contemporain aux bois clairs, murs blancs et ampoules nues. Avec - car son terroir n'est jamais loin - quelques beaux clichés de la Haute-Loire en déco. Les assiettes s'avèrent superbement présentées, les cuissons maîtrisées, voici à n'en pas douter l'un des meilleurs plans du moment. Les références régionalistes habilement revisitées, garcon restaurant rue du garcon restaurant rue du cherche midi midi sincérité du propos.

L'attente un peu longue ce jour-là. Tlj sf dim. Le Cherche-Midi Le lieu. En voilà une qui cache bien son jeu! Derrière son nom rencontres bd longvic et son atmosphère de bistrot dans son jus se planque en fait… une table italienne. Qui, depuis plusieurs décennies, fédère les habitués du quartier sensibles à la cause transalpine. Le mini-buffet d'antipasti de l'entrée donne le ton, comme presque surpris de se retrouver là, entre le comptoir en marbre, les banquettes en moleskine et les murs jaunis.

Pour le coup, la carte est sûre et fière de ses origines. Traduit, cela donne des charcuteries avec l'accent culatello, jambon de parme affiné 24 mois, mortadelle à la pistache…des pâtes fraîches maison en rotation régulière et servies généreusement spaghetti vongole, ravioli tomates ricotta… et autres best of maison: escalope de veau panée à la milanaise, tiramisù… Bravo.

La qualité des produits.

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L'accueil pas toujours garcon restaurant rue du cherche midi radieux avec les inconnus qu'avec les fidèles. Le Cherche-Midi. Atelier Vivanda Cherche-Midi Le lieu.

Les bonnes tables de la rue du Cherche-Midi

De Paris à Manille en passant par Hongkong, Akrame Benallal joue les global-toques avec panache et multiplie les adresses. Qu'elles soient dans le ton de la modernité créative et graphique sa table du XVIe notamment ou simplement carnassière comme celle-ci.

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Deuxième du garcon restaurant rue du cherche midi, elle a succédé à celle de la rue Lauriston et précédé une autre, dans le Marais. Cuisine ouverte garcon restaurant rue du cherche midi mini-tables rondes façon billot de boucher y sont de sortie.

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Végétariens s'abstenir! Ce n'est pas que vous serez mal reçus, plutôt que vous allez vous ennuyer ferme.

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Les entrées et les desserts créatifs. Le bon rapport qualité-prix. L'odeur de graillon et la fumée.

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garcon restaurant rue du cherche midi Café Trama Café Trama. Un angle de rue, une micro-terrasse, des serveurs en tablier, des habitués au comptoir, de grandes ardoises aux murs et le sentiment de pénétrer dans un bistrot bien tenu par Marion Trama et son père, Alain fils de la fameuse Tante Madée, jadis rue Dupinqui officie aux fourneaux.

La salle un peu bruyante lorsqu'elle est pleine. Café Trama. Le Bien Décidé Le lieu. Bienvenue chez Gégé! Avec la Fontaine Gaillon et son annexe l'Écaille de la Fontaine IIecette rôtisserie-cave à vins est l'une des trois tables parisiennes de Depardieu. Décor de vieux bistrot tables garcon restaurant rue du cherche midi marbre, tomettes, banquettes en bois agréable, quoique un peu laissé aller.

À l'image de son patron, la courte ardoise joue les classiques terroir, généreusement dosés: rillettes d'oie grasses à souhait, agneau de 7 heures fondant avec purée à l'ancienne, demi-canette de Challans trop rôtie à la broche avec pléthore garcon restaurant rue du cherche midi gourmands pommes de terre grenailles, purée de panais, figues et pommesbaba au rhum avec chantilly maison… Sans accroc ni étincelle. Le service enjoué, les portions copieuses. Le dressage des assiettes dépassé, l'ensemble manquant de finesse.

Le Bien Décidé. Le Petit Verdot Le lieu.

Les Garcons

Avec son enseigne en hommage au cépage rouge historique du Bordelais, l'adresse d'Hide Ishizuka, sommelier de talent, offre une carte des vins de compétition… mais pas que! Côté décor, on se croirait dans une vieille maison de garcon restaurant rue du cherche midi française tout en poutres, murs jaunis et tables en bois rustiques. L'ardoise est aux mains d'un autre Nippon, le grand Katsu Nitta, qui déploie une cuisine traditionnelle aussi précise que goûteuse: poêlée de calamars ultra-moelleux et beurre d'ail aux herbes que l'on sauce jusqu'à la dernière goutte, filet de bar sauvage parfaitement snacké avec un délicieux jus de palourdes aux algues, ris de veau rissolé aux morilles, feuilleté aux pommes et noix servi trop chaud avec une glace caramel peu sucrée.

L'accueil attentionné d'Hide Ishizuka, le charme désuet du lieu. Les tarifs exagérés le soir. Le Petit Verdot. La rédaction vous conseille.

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